主料:
意大利面，
250g，
马苏里拉奶酪，
10g，
草菇，
80g
辅料:
香菜，
120g，
松子，
50g独头蒜，两颗罗勒碎，
5g
配料:
橄榄油，
30ml，
盐，
1/2茶匙，
白胡椒粉，
1/2茶匙，
糖，
1/4茶匙青酱烟管意面的做法步骤
1.全部材料：香菜约120g、松子1两50g、橄榄油大约30ml、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙。
2.干锅小火、将松子焙至微黄，发出香味，盛出备用。
3.将香菜切成碎末、独头蒜切成蒜蓉，将香菜碎、蒜蓉、4/5量的松子（剩余一些留着摆盘）都倒入搅拌机，分次少量加入橄榄油，搅打成酱泥，搅打的过程中根据个人口味加入盐、糖和黑胡椒粉。
4.烧开水一锅，加入1小勺盐，根据包装上的时间烹煮意面，而后盛出沥干水分备用。
5.炒锅中下入少量橄榄油，下入切成两半的草菇翻炒至颜色变深。
6.下入2大勺青酱继续翻炒，如果觉得酱汁比较干，可以稍微加一点清水，烧1-2分钟。
7.下入马苏里拉奶酪丝，快速翻炒至拉丝。当然你也可以加芝士粉。
8.下入意面，迅速翻炒均匀，撒上剩余的松子和罗勒碎，翻炒均匀，既可装盘。
小窍门&温馨提示
1.正宗青酱是用鲜罗勒+松子+橄榄油制作的，也可以替换成其他东西。但是食材如不能生吃的，要汆熟控水再用。
2.松子一定要干焙下，如果怕搅不碎，可以先用擀面杖压碎。
3.搅拌机搅打时一定要分次少量加入橄榄油，不要一次都倒进去，但是油要稍微多些，便于青酱保存
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